土づくりから始めよう!「そば打ち」体験

深町休耕田にて7年目のそばづくり。

8月22日草刈り、鶏ふん入れ、耕運、溝掘り
8月25日耕運、整地、すじ引き種まき
9月11日ピンクリボン設置
10月 2日草削り兼土寄せ
10月23日そば収穫
11月 3日手摺りで実を枝から取る作業
11月13日唐箕、石取、ピンクリボン撤去、耕運
コロナでなかなかそば打ちできず
3月12日製粉@秦農場(西野)
3月20日そば打ち

三原そばの会
小野勝先生ご夫妻、村上さん、吉田さん、水野さん、
ご指導、お心遣い本当にありがとうございました。

2022年度、参加者募集中♪

①8月15日予定でしたが12日～14日の長雨で22日に延期

草刈り前の写真

マイ草刈機のべ5台！
今までの場所＋α＋一段上まで草刈りできました。

草刈、鶏ふん入れ、耕運、溝堀

②8月25日
耕運、整地、すじ引き、種まき
人数が少ないので、畝なしにしました。

1段目に、60cm間隔で2kg。
2段目は、風で倒れる不安はありますが耕運機のタイヤ跡に種を撒いてみました。
(100cm間隔、1kg＋昨年のこぼれ種約1kg)

③9月4日
7年目にして
初めてイノシシ被害にあう。

④9月11日
竹柵が理想ですが予算と時間と技術がない為、ピンクリボン を使用。

⑤10月2日(土)　　
雑草削り兼土寄せ
土も固くて大変でしたがMさんが管理機持参で参加してくださったおかげで、2時間で終了。

⑥10月23日(土)
そば収穫
今年初めて手取り収穫しました。

上段は背丈が短かく、
下段は背丈は高かったのですが
葉っぱがないものが多く
上段よりも、収穫少なめ。

⑦11月3日(水祝)
手摺りで実を枝から取る作業をMさんの作業場でしました。

毎日、乾燥中の実の出し入れに加え、事前にお一人でも手摺り作業をしてくださっていて
本当にありがとうございました。

⑧11月13日（土）
唐箕と石取り作業
3日に手揉みしていたおかげで10時には終了。

イノシシのピンクテープ撤去。
Mさんのご好意で今年は耕運までしてくださり12時終了。
お疲れ様でした。

⑨3月12日（土）9時半～14時　

ようやくコロナがおさまり
秦農場さんでそばの製粉。

1番粉

1番粉の後の粉を篩いにかけて2番粉に/クッキーやパンorそば粉に少しいれて風味づけに使う。

⑩12月の予定から、
待ちに待った3月20日のそば打ち。

イノシシ被害と湿害で
残念ながら
ひとりのそば粉は300g
中力粉200g

そば粉の量が昨年500gより、
少なかったせいか、
みなさん、上手に打てていると誉めていただきました♪

小学2年、去年に続きそば打ち2回目

初めてで、この腕前。

▼2021そばづくりの動画

https://fb.watch/cd6YNdifk0/