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下草井銘茶「鷹の爪」お茶づくり体験交流会

5月14日(日)和氣事務局長宅で体験交流会を開催しました。

外部より25名,スタッフ13名,報道関係3名の計41名の参加がありますた。

セレモニーの後,9時すぎより,茶樹園で茶摘みを行いました。一芯二葉の新芽約6圓鮗穫しました。

11時より昼食交流会を開催。地元の食材を使用したチラシ寿司弁当でおもてなしをしました。スタッフも含め,全員で自己紹介を行い,交流を深めました。

11時30分より16時30分まで,9工程を5時間かけてお茶づくりを行いました。3台のホイロに9人づつ配置し,ローテーションで全員体験し900gの煎茶をつくりました。

出来たお茶を試飲いただきましたが,皆さん旨みがあり大変おいしいとの声をいただきました。お茶受けに,郷土の柏餅をお出ししました。

天候にも恵まれ,事故もなく無事ビッグイベントを終了することができました。

今後,冷凍茶葉を使用した,お茶もみのみの体験交流会も検討していく予定です。ご期待下さい。



お茶づくりセレモニー・説明会風景
お茶摘み
昼食交流会
つゆ切り
よこまくり
玉とき
茶ぞろえ
でんぐり
板ずり
完成した煎茶「鷹の爪」
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